供应商 | 江苏维之润生物科技有限公司 店铺 |
---|---|
认证 | |
报价 | 人民币 78.00元 |
品牌 | 国产 |
规格 | 25kg/包 |
主要用途 | 乳化剂 |
关键词 | 上海食品级海藻酸钠,海藻酸钠食品级,上海海藻酸钠,现货供应海藻酸钠 |
手机号 | 13775886874 |
总监 | 司新联系时请一定说明在黄页88网看到 |
更新时间 | 2024-10-22 12:45:18 |
海藻酸钠还可用作蛋糕生产的乳化剂,海藻胶凝胶可代替果胶、琼胶作点心馅,还可制作*疗效保健食品如海藻胶软糖等。
柔韧的粉丝在生产过程中也常以海藻酸钠作添加剂。
饮料
海藻酸钠及藻酸丙二酯作啤酒的稳定剂已有多年。
模拟食品
以海藻酸钠为主要原料制成的海蜇皮,既具有天然蜇皮的脆嫩和风味,又具有食用方便,价格便宜等特点,既可凉拌又可烹炒,尤以凉拌为佳,人造葡萄、果珠和人造樱桃也是以海藻酸钠为原料制作的仿生食品,其形状、颜色、风味皆酷似天然果品。
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。
此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任
关键词:上海食品级海藻酸钠,海藻酸钠食品级,上海海藻酸钠,现货供应海藻酸钠