供应商 | 湖南广益生物科技有限公司 店铺 |
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认证 | |
报价 | 人民币 86.00元 |
型号 | 25kg |
保质期 | 24 |
有效物质含量 | 99 |
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手机号 | 13278888860 |
总监 | 顾本强联系时请一定说明在黄页88网看到 |
所在地 | 长沙市雨花区工业园 |
更新时间 | 2024-07-17 15:16:50 |
它作为增稠剂、乳化剂和稳定剂,能提高食品的口感和稳定性。同时,由于其含有人体所需的各种氨基酸,也具有一定的营养价值。
酪蛋白酸钠的分子式较为复杂,且没有明确的单一分子式,因为它是由乳蛋白(主要是酪蛋白)经过一系列化学处理制得的复杂化合物。
酪蛋白酸钠可溶于水(有时发生混浊),水溶液的pH值约为7.0。此外,它还具有较好的溶解性和分散性,能缓慢分散于水中,形成稳定的溶液。
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