甘肃荣和酒联系方式
| 供应商 | 贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司 店铺 |
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| 认证 | |
| 报价 | 面议 |
| 关键词 | 荣和酒联系方式,甘肃荣和酒,荣和酒价格,三十年荣和酒 |
| 手机号 | 13511874086 |
| 总监 | 陈雕联系时请一定说明在黄页88网看到 |
| 所在地 | 贵州省遵义市仁怀市盐津街道梅子场村芭蕉坝组 |
| 更新时间 | 2025-03-01 09:02:10 |
详细介绍
“曲乃酒之骨，粮乃酒之肉”，荣和制酒只用生长在赤水河生态产区的红缨子糯高粱。95℃的热水边泼水边翻粮，100斤高粱、50斤热水，要求吃水充分还不能有水流出。投粮时高粱的破碎率也只有20%，不会为了提高出酒率，增加高粱破碎比例。除了润粮会加水，后续不再加1滴水。
酒曲形成还需经过堆积发酵，此过程不仅产生了荣和酒特殊的芳香物，还通过微生物细胞蛋白产生了氨基酸等营养物质。制成的酒曲终还需要贮存六个月，相比普通白酒，荣和酒曲的贮存时间要多3-4个月，而更长的大曲贮存时间能有效提升基酒质量。
酱香型白酒的陈酿要在陶坛中才能实现，因为陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，有效排除醛类、硫化物等物质，辛辣味减少，增加酒的芳香，陈酿过程总甲醇等有害物质被有效挥发，酒体变得醇和，空气与酒通过陶坛融合，产生陈年老香。
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