营口食品氢气检测第三方机构I检测实验室

食品级氢气检测标准主要关注氢气作为食品添加剂的安全性和适用性，确保其在食品生产或加工过程中不会引入有害物质或影响食品质量。中国的国家标准GB 31633-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 氢气》为此类检测提供了具体规范。以下是对该标准主要内容的概述：

### 1. 范围

该标准适用于由裂解、电解等方法提纯后，用于食品行业的氢气。明确指出其作为食品添加剂的身份。

### 2. 技术要求

#### 感官要求

- 氢气应无色、无味、无臭，不得有可见异物。

#### 理化指标

- **纯度**：规定了食品级氢气的纯度要求，通常需要达到非常高的纯度水平，以确保不会引入有害杂质。

- **杂质**：对可能存在的特定杂质如水分、氧气、总烃、一氧化碳、二氧化碳、总硫、总氮等设定严格的标准。

- **微生物指标**：虽然氢气本身不支持微生物生长，但可能在生产、储存、运输过程中受到污染，因此可能对包装容器、取样设备等提出无菌要求。

### 3. 鉴别试验

- **火焰试验**：通过收集一试管试验气体，点燃导管口的气体，观察火焰颜色。合格的食品级氢气火焰应为淡蓝色，并且在火焰上方用干燥烧杯收集液珠，表明其燃烧产物主要是水蒸气。

- **澄清石灰水试验**：在上述燃烧后的烧杯中加入少量澄清石灰水，若石灰水保持澄清不变浑浊，说明燃烧过程中没有生成二氧化碳，进一步确认氢气的纯度。

### 4. 氢含量的测定

采用适当的化学或物理方法，如气相色谱法、热导法、电量法等，测定氢气样品中的氢含量，以验证其是否达到规定的纯度标准。

### 5. 生产过程控制

要求生产企业建立完善的质量管理体系，对原料采购、生产过程、成品检验、包装、标识、储存、运输等各环节进行严格控制，确保产品质量稳定。

### 6. 检验方法

详细规定了各项理化指标的检测方法，包括样品的采集、处理、分析步骤、计算公式、允许误差等，以确保检测结果的准确性和一致性。

### 7. 标签标识

要求食品级氢气的包装上应清晰标注产品名称、执行标准编号、生产日期、批号、净含量、生产厂家、地址、联系方式等信息，便于追溯和监管。

### 8. 贮存及安全要求

类似于一般易燃气体，食品级氢气也应储存在阴凉、通风的仓间内，避免高温、火源和阳光直射，与氧气、压缩空气、卤素等不相容物质隔离存放，遵循相关的安全操作规程和应急处置预案。

总结来说，GB 31633-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 氢气》全面规定了食品级氢气从生产、检验到使用的各个环节的技术要求、检验方法和管理规范，确保其在食品应用中的安全性与合规性。

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