供应商 | 山东思扬生物科技有限公司 店铺 |
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认证 | |
报价 | 人民币 20.00元 |
关键词 | 异麦芽酮糖厂家价格,鞍山异麦芽酮糖,异麦芽酮糖厂家用量,异麦芽酮糖厂家价格 |
手机号 | 15554403531 |
总监 | 韩建平联系时请一定说明在黄页88网看到 |
所在地 | 济宁创新工业园 |
更新时间 | 2025-01-28 14:56:16 |
作为甜味剂:异麦芽酮糖因其甜度适中、口感,被广泛应用于糖果、饮料、糕点等食品中,可以单使用或与蔗糖混合使用。
遮蔽异味:异麦芽酮糖对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等有很好的掩盖效果。
稳定剂:在酸性食品中,异麦芽酮糖比蔗糖更稳定,能保持产品的甜味和渗透压。
异麦芽酮糖的分子式为C12H22O11·H2O,其分子质量为360.32。它是葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷键相连的右旋糖(6-o-α-D吡喃葡糖基-D-果糖),是一种结晶状的双糖。
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