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供应商 重庆和策餐饮管理有限公司 店铺
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手机号 18323846170
总监 朱秀英联系时请一定说明在黄页88网看到
所在地 重庆南岸区南平天龙广场
更新时间 2025-03-04 07:42:46

详细介绍

砂锅米线调料:砂锅米线是一种流行的云南小吃,其调料通常以辣椒、花椒、酱油等为主要成分,带有浓郁的香辣味。在餐饮商用中,砂锅米线调料可以提升米线的口感和味道,让顾客享受到更地道的美食体验。

老坛酸菜火锅底料通常包含酸菜、辣椒、花椒、姜、蒜等原料,经过精心熬制而成。这种底料具有浓郁的酸味和辣味,能够为火锅增添丰富的口感和层次。在烹饪过程中,底料与高汤或清水混合,煮沸后即可涮煮各种食材,如肉类、海鲜、蔬菜等。

番茄火锅底料是一种不辣的火锅底料,适合不喜欢吃辣的朋友。以下是制作番茄火锅底料的详细步骤:

1. 准备食材:番茄1个,番茄酱2汤勺,煮好的骨汤适量,葱白1棵,姜1小块,油1勺,盐适量。
2. 番茄洗净切块,姜切片,葱切段。
3. 锅中放少量油,小火加热。
4. 放入番茄块煸炒出红油。
5. 放入番茄酱,炒融,加入约2000ml的清水,放入葱段和姜片。
6. 放入事先煮好的骨汤和番茄薄片,大火烧开,根据自己的口味加入适量盐即可。

清汤火锅底料的一种做法如下:

食材:瘦牛肉、牛肝各200克,鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克,人参5克,黄芪10克,当归、枸杞子各15克,大枣20克,甘草5克,午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克,鲜汤2000克。

调料:豆瓣酱100克,菜油150克,醪糟汁100克,姜35克,大蒜20克,泡辣椒25克,盐15克,味精5克,花椒10克,牛油50克,熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱滑各适量。

牛油火锅冒菜调味料是一种为火锅和冒菜制作的调味品,主要成分包括牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱等,具有浓郁的香味和辣味,能够为火锅和冒菜增添丰富的口感和风味。

除了基本的调味料外,还可以根据个人口味和需求添加一些辅助材料,如生姜、大蒜、大葱、白酒、啤酒、醪糟、冰糖等,以增加调味料的层次感和复杂性。

在使用牛油火锅冒菜调味料时,可以根据个人口味和喜好进行调整,适量添加其他调料和食材,打造出属于自己的特风味。同时,也可以根据不同的烹饪方法和食材搭配进行调整,让调味料更好地发挥作用,为火锅和冒菜增添更多的美味和乐趣。

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