株洲低聚果糖厂家
| 供应商 | 山东思扬生物科技有限公司 店铺 |
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| 认证 | |
| 报价 | 人民币 23.00元 |
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| 手机号 | 15554403531 |
| 总监 | 韩建平联系时请一定说明在黄页88网看到 |
| 所在地 | 济宁创新工业园 |
| 更新时间 | 2025-01-30 14:09:00 |
详细介绍
低聚果糖的分子式较为复杂，因为它是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。因此，其分子式可以表示为G-F-Fn（n=1,2,3，其中G为葡萄糖，F为果糖）。
低聚果糖为白色或淡黄色粉末，无异味，甜度低，约为蔗糖的30%~50%。它具有良好的水溶性，且在高温和酸性环境下相对稳定。此外，低聚果糖还具有低吸湿性，不易结晶，与其他糖类合用时具有防止结晶的效果。
被广泛用于乳制品、饮料、烘焙食品、糖果等多种食品中。其用量通常根据具体食品类型和配方需求来确定，但需遵守相关法规和标准的规定。
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