黑龙江壳聚糖生产厂家
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供应商 湖南广益生物科技有限公司 店铺
认证
报价 人民币 108.00
型号 25kg
保质期 24
有效物质含量 99
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所在地 长沙市雨花区工业园
更新时间 2024-12-30 13:51:44

详细介绍

分子式:壳聚糖的分子式较为复杂,通常表示为(C6H11NO4)n,其中n代表聚合度,即葡萄糖胺单元的重复次数。由于壳聚糖是一种高分子化合物,其分子量较大,因此不给出具体的分子式形式。

壳聚糖(Chitosan, CS)是一种由甲壳素(Chitin)脱乙酰化得到的产物,化学名称为β-(1,4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖。壳聚糖是一种自然界中广泛存在的生物聚合物

用法用量:壳聚糖的具体用量需根据食品的种类、配方和工艺要求进行调整。一般而言,壳聚糖在食品中的添加量会控制在一定范围内,以确保食品的安全性和稳定性。

用途:壳聚糖在工业领域有多种应用,如作为水处理剂、重金属离子吸附剂、纺织助剂、造纸助剂等用途:壳聚糖在工业领域有多种应用,如作为水处理剂、重金属离子吸附剂、纺织助剂、造纸助剂等。

壳聚糖可以溶解并形成带正电荷的阳离子基团,从而具有很强的吸附性。然而,在碱性或中性环境中,壳聚糖不易溶解,可能会形成凝胶状物质。

在食品添加剂领域,壳聚糖可以用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和成膜剂等。它可以改善食品的口感和质地,延长食品的保质期。具体用法用量需根据食品种类和加工工艺进行调整,一般添加量在食品总量的0.1%~2%之间。

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