河北纳他霉素厂家
| 供应商 | 河北科隆多生物科技有限公司 店铺 |
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| 认证 | |
| 报价 | 人民币 580.00元每千克 |
| 品牌 | 纳他霉素厂家 |
| 主要用途 | 食品级工业级饲料级 |
| 有效物质含量 | ≥25% |
| 关键词 | 纳他霉素厂家,纳他霉素生产厂家,食品级纳他霉素,纳他霉素价格 |
| 手机号 | 13503100742 |
| 总监 | 尹经理联系时请一定说明在黄页88网看到 |
| 所在地 | 河北省邯郸市光明北大街与望岭路交叉口 |
| 更新时间 | 2024-07-06 00:39:07 |
详细介绍
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纳他霉素，是一种有机化合物，化学式为C33H47NO13，为近白色或奶油黄色结晶性粉末，是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生, 可广泛用于食品防腐保鲜以及抗真菌治疗。
食品用途
纳他霉素是一种天然、广谱、安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，它不仅能够抑制真菌，还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。生物防腐剂。
乳酪
纳他霉素可防止乳酪在成熟时发霉，以限制霉菌毒素的形成。因它很难透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面霉菌生长很有优势，而且不影响乳酪的成熟过程。具体的应用方法有三种：
（1）0.05%～0.28%纳他霉素喷于乳酪制品的表面。
（2）把盐渍后的乳酪在0.05%～0.28%浓度悬浮液中浸泡2～4分钟。
（3）把0.05%纳他霉素加到覆盖乳酪的涂层中。
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