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隔膜压滤机的发展经历了从传统过滤到隔膜过滤的转变，这种改进工艺提高了工业加工利用率，隔膜压滤机的发展轨迹主要是提高设备内部滤饼的含固量和洗涤效果，隔膜压滤机的过滤原理是现在在滤布表面形成一层滤饼层，使物料得到过滤。



目前，隔膜压滤机技术在食品中的应用主要分为三类：



1.食物发酵后，浓缩的菌渣脱水，包括柠檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。



2.食品用食用油的过滤。



3.食用胶的脱水，特别是琼脂和角叉菜胶。

弹性隔膜压滤机，在工业操作过程中，当进料完毕后，可在滤板和隔膜之间注入高压流体介质，然后整个隔膜会鼓起来，压住滤饼，从而实现滤饼的进一步脱水，即压滤，隔膜压滤机先用正压和强压脱水，也叫泥浆脱水。

隔膜压滤机在工业上的工作表现是脱水完成后，滤板的机械挤压力释放，滤板在单块内逐渐拉开，滤室分别打开卸饼为一个主要工作循环，根据被过滤物料的不同性质，压滤机可配备给浆脱水、挤压脱水、鼓风脱水或单面、双面脱水，目的是更大程度地降低滤饼水分。

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