安赛蜜
安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、a一k糖、阿尔适尔芳钾。
AK糖特点
1. 性能,口味:
AK糖口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。
2. 溶解性好:
它易溶解于水,20度的水中溶解度为27克。
3. 不含热量:
它不在人体内代谢,因此不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用。
4. 稳定性:
它具有好的稳定性,能够耐受225℃的高温,PH2-PH10范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。
形状:白色、结晶状粉末
高甜度、其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍
无异味,不吸湿,水溶性高,对热、酸稳定性好
用于食品加工不会引起微生物发‘酵
不参与代谢,可控热量的摄入
适用性强,使用范围广(食品、饮料、日用品、餐桌甜味剂)
提供给产品健康的形象(清爽、护齿、)
降低生产成本
与蔗糖、阿斯巴甜(Aspartame)等甜味剂复配使用,协同增效效果。
简介 安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、a一k糖、阿尔适尔芳钾。 安赛蜜的分子式:C4H4KNO4S; 分子量:201.24 英文名: acesulfame-k 或 acesulfame potassium。 又称为乙酰磺胺酸钾、ak糖、阿尔适尔芳钾。 CAS NO.:55589-62-3 产品
安赛蜜作为非营养型甜味剂,可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。适用于焙烤食品 和酸性饮料。甜味而强烈,优于蔗糖甜味持续时间长,与阿斯巴甜1:1合用有明显增效作用