李树的修剪与整形,不仅要按照李树生长特性进行修剪,更要分时期按照不同阶段的生长需求进行修剪。幼树时期一般采取自然开心与双层疏散开心的形状进行修剪。前者使得李树本身能够通风,充分接触光照,这样的处理方式结实率更高,其次在便于管理的同时,更能够保障李树的存活率更高。后者用于具有生长优势的植株,防止植株过分生长,结实率下降。在挂果的繁盛期也要修正枝体,去除那些生长过于快速的树枝,防止营养剥夺,果实生长不大,并修剪那些患有疾病与有病虫害的枝体。及时修理衰老的枝干,防止延缓李树植株生长延缓。夏季植株的修剪一般包括摘心、扭梢、环剥、拿枝等。一般进行的时期是在夏季的6月中旬7月上旬进行 [6]
醉李果大色艳,平均果重50克左右,皮色殷红,密密麻麻的点缀着黄点,外披白粉,底部有一圈凹痕为其主要特征,果肉淡橙黄色,初采的果实肉质致密,甘美爽口,经4-5天以后果肉变软,富浆液,甜蜜中还带有一股酒香。桂花李,因有桂花香味而得名,成熟时肉软汁多,味甜,果核很小,品质优良。金塘李,味鲜甜,有香气,风味优美。北方产的御李,果大肉厚,核小味甜。江南建宁产的均亭李色紫肥大,味甜如蜜。江西靖安县出产的朱砂李,其颜色为黑红色,皮薄,肉细嫩多汁,味鲜甜微酸。还有李与杏嫁接的优良品种,如香扁、荷包李、雁过红、腰子红等,这些品种具有李和杏的双重优点,果大色红,滋味甜美 [9] 。
李子苗第2一3年修剪同第1年,通过3年的 ,形成干高40厘米,具有3一4个主枝,6一8个侧枝,结果枝组达到分布合理的树形。