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外观:白色结晶性粉末。
溶解性:易溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
熔点:250ºC(分解)。
密度:1.01g/mL(25ºC)。
折射率:n20/D 1.363。
pH值:一般在4.0~5.5之间。
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用于复合调味料,大使用量0.075g/kg;用于饮料类(包装饮用水除外),大使用量0.03g/kg。
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用途:EDTA二钠在工业领域中可以用作金属螯合剂、缓蚀剂和清洗剂。它可以与金属离子形成稳定的络合物,从而防止金属离子的腐蚀和氧化。此外,EDTA二钠还可以用于电镀、冶金、造纸、水处理等工业过程中。
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用途:EDTA二钠在化工领域中可以用作化学试剂、催化剂和络合剂。它可以参与多种化学反应,如酸碱中和反应、氧化还原反应等。此外,EDTA二钠还可以用于制备其他化学品,如染料、香料等。
用途:EDTA二钠在食品添加剂中主要用作螯合剂,用于稳定食品的颜色、营养成分和口感。它还可以去除影响酒质的金属离子,提高食品的抗氧化性。
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用法用量:在工业应用中,EDTA二钠的添加量和用法需根据具体产品和工艺要求来确定。例如,在水处理领域,EDTA二钠可用于防止水中钙、镁、铁、锰等金属离子带来的不良影响,添加量需根据水质情况和水处理工艺来确定。