中国李的品种很多,按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。水蜜类果实完全成熟后肉质柔软多汁,硬熟时好,如南华李等。脆李类果实硬熟时肉脆汁多,风味好,软熟时风味减退,如潘园李、红美人李、白美人李、迟蜜李等
李子苗嫁接的过程:因为砧木一般都是比较粗壮的,所以选择劈接法,同时这种方式对于之后的愈合也是比较有利的,接口处愈合的速度回很快同时成功率也会很高。在嫁接时要在砧木芽开始萌动或者已经萌动但是尚未展叶的时候进行。在嫁接天,需要为砧木浇一次水,将砧木的界面用刀削平,之后劈出一个三厘米左右的劈口,然后将接穗从湿布中取出来,将下面的接口修整成为一个与劈口所契合的楔形,将上面的芽也只留下俩三个芽。将接穗插入劈口,对准插紧实。然后用宽塑料布绑紧,一定要将接口的上端都要绑紧实,因为这样可以防止水分的挥发和病虫害。同时在嫁接的条件比较干燥的情况下,要将一些沾满水分的棉球塞在里面,同时上面用透明的塑料袋套好
李子树苗生长环境;李一般生于海拔400-2600米的山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处;对气候的适应性强,对土壤只要土层较深,有一定的肥力,不论何种土质都可以生长;对空气和土壤湿度要求较高,极不耐积水;宜在土质疏松、土壤透气和排水良好、土层深和地下水位较低的地方生长