宜春电动碗团机,碗坨机
天诚自熟碗团机由加热装置，温控装置，搅拌推进装置和出料模头组成，用电热圈替代传统的加热方式，利用温控仪控制熟化温度，干净卫生，符合饮食要求。
天诚碗团机型号TCW-60适用动力2.2KW（220V），产量60公斤/小时，外型尺寸： 1200*480*1150mm，重量65公斤，普通型价格2980元/台，不锈钢型4800元/台（不含电机和运费）。
荞麦制成的褐凉粉，食时可切成薄片细条，或一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状，可拌可炒可涮，是人们喜爱的小吃。荞麦凉粉，更营养。而且口感。
碗团是山西特产和特色美食，在柳林比较受欢迎的是沟门前碗团。碗团是山西人比较有感情的美食。他们每年过节都会吃碗团，把碗团当成节日礼物送给亲朋好友。
山西人对碗团的情怀比较深。尤其是家乡人出走外地，都会品尝碗团美食，来思念家乡。这种对碗团的感情无法替代，碗团意味着家乡，他们随身都会带着柳林碗团旅游、出差、工作等。即使到国外，也会从其他渠道获得碗团，这份对柳林碗团的爱，只有山西人会明白。
碗脱的手工做法，比较原始，是把熬煮好的荞面糊糊盛放于碗内，晾凉即成。食用时用小刀把浅浅的一层面食割条，伴以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时酸甜咸辣味溢满口腔。
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