当消费者已经具备消费美食的条件与意识时,赚钱的生意,大家都会抢着做,伴随着消费升级,毋庸置疑,火锅已经成为了炙手可热的项目。火锅具有味美、老少皆宜、四季的特点,让很多创业者看到了的商机,纷纷把目光放到成都火锅上。
同属于麻辣火锅、串串香,重庆和成都两地相隔这么近都在饮食爱好习惯上有所差别,更不用说你要将店开在省外,这样的情况下,存在的饮食文化差异更大。向当地引进的重庆口味是不错的想法,但同时也要考虑到当地人是否能接受,这也影响到你的串串香店能否立足于市场之中
要知道我们吃的火锅是否干净,需要让漂浮在锅底汤上的油在空气中放置一段时间。如果它很快固化,则意味着它不是清油而是牛油锅。常说的清油属于植物油,因此它不会轻易固化油锅。有一个好处就是味道清爽淡淡。清油火锅富含营养,因为是由纯植物制成,并且含有较少的油脂,这使得它更容易被消化。