食品香料按其来源和制造方法等的不同,通常分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类。
(1)天然香料。它是用纯粹物理方法从天然芳香植物或动物原料中分离得到的物质。通常认为它们的安全性高。
(2)天然等同香料。它是用合成方法得到或由天然芳香原料经化学过程分离得到的物质。这些物质与供人类消费的天然产品(不管是否加工过)中存在的物质,在化学上是相同的。这类香料品种很多,占食品香料的大多数,对调配食品香精十分重要。
(3)人造香料。它是在供人类消费的天然产品(不管是否加工过)中尚未发现的香味物质。此类香料品种较少,它们均是用化学合成方法制成,且其化学结构迄今在自然界中尚未发现存在。
化工胶水香精常用香型
1、外观:无色至微黄色液体
2、产品特点:香气浓郁,香型种类多,遮味效果好,留香时间长。
3、应用范围:瞬间胶,厌氧胶水、UV胶水,热熔胶、压敏胶、乳胶等。
4、主要成分:甜橙油,,麦芽酚,乙位紫罗兰酮等。
5、常用香型:糖果136,菠萝90,香胶39,青苹果66,香草63等。
使用方法:建议添加量:0.1%-0.3%,按照生产工艺均匀添加到产品中。
6、包装规格:25KG。
7、性能:本产品正常使用环保,不属于危险品。
8、储存方式:密封放置阴凉干燥处,避免高温及强光直射,并在有效期内使用完,保质期:2年。
香精香料主要具有以下功能:
1. 赋予食物、饮料和香水等产品具有香气和味道,增添美感和吸引力。
2. 提升产品的口感和口味,增加食欲和咀嚼的满足感。
3. 调节产品的风味和气味,使其口感更加均衡和和谐。
4. 控制产品的贮存期限和防腐作用,延长产品的保质期。
5. 强调产品的特殊特点和个性,产品的特色。
总之,香精香料在食品、饮料和香水等各个领域中起着重要的作用,能够给消费者带来美味和愉悦的感受。