长沙生产重庆老火锅底料厂家

火锅起源于几千年前的中国传统民间食品，经过不断的改进和创新，已经成为中国饮食文化的重要组成部分，也越来越受到海外食客的喜爱。中国火锅市场由于潜力，已经形成了火锅产业链；如今，火锅不仅扎根于与中国相邻的东南亚国家，而且逐渐向美国、法国、英国等国家蔓延。

为了防止吃火锅引起的“火”，建议在火锅汤中放入10克用纱布包裹的石斛、元神、麦冬等中药，与食物一起煮，以滋阴降火，防止“火”现象。为了享受美味的火锅，满足健康饮食和生命安全的要求，建议在吃火锅时注意以下几点：每人有一个小火锅，就像自助餐，可以根据自己的喜好自己吃；火锅汤尽量用清水制作，严格控制油、盐、味精等调味品；尽量选用植物性食品原料，与动物性食品原料相匹配；畜禽、鱼类等原材料煮熟；保持良好的饮食心理，不惧损失，防止过度消费；不要立即食用煮汤中的食物，否则容易灼伤口腔和食道；肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病、痛风等慢性病患者应尽量少吃或不吃火锅；吃火锅时间不宜过长，否则汤中有害物质会成倍增加；偶尔吃一次火锅是一种生活享受，吃火锅往往成为一种健康负担；确保耗氧燃料型火锅的就餐环境通风换气。

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有]规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意："勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足".

火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

前几天我一北方朋友来到了重庆，他本指望在我们这边暖和的过冬，可来了才发现咱们南方的屋内跟屋外一个温度，在北方过惯了有暖气的日子，现在着实不适应。于是他就问我，你们南方人到底是靠什么东西来抗寒啊？我骄傲地告诉他：火锅！只要再冷，吃上一次火锅全身的暖呵呵的，可以管一整天呢！火锅可是咱们南方的冬季代表食物，一到寒冷的冬天，约上三五成群的好友，不管是在家里还是火锅店，都可以吃个尽兴，这时候哪里还有什么寒冷可言.

能人体全面吸收多种微量元素及矿物质。人体所需要的矿物质、微量元素主要来自食物, 水中不含矿物质不影响大局。作为人体必需和有益的十几种微量元素:铁、锌、锰、铜、钼、铬、钒等虽然主要来源于食物,但水中的微量元素多以离子状态存在。更易渗入细胞被人体吸收。万事难十全十美，火锅也是有些瑕疵的。吃火锅容易上火，吃火锅后好饮一杯清茶降火。吃火锅也有患上胃溃疡的风险，且有慢性咽炎等疾病的友友可要小心翼翼啊。火锅中也可以尽量放些有益的中药，总而言之，按照正确的方式操作，是可以大大避免危害的。