云南阿拉伯胶厂家

体，经过一些时间则粘度减低，溶解度约50%(W/V)，不溶于,醇
阿拉伯胶为浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉未，是分子量为22-30万的高分子电解质，无，无味，易燃，在水中可逐渐咨解成呈酸性的粘相状液

阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作抗结晶剂,防止晶体析出,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;阿拉伯胶还用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手

在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈。