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大蒜素与抗生素的促生长作用效果相似，但在动物体内、无害而且无药物残留，是一种较为安全和有效的抗菌、保健、促生长剂，现在广泛用于替代抗生素应用在养殖业。同时，大蒜素还具有强烈的诱食性能，既可用作治疗药物，又可作为诱食剂及食品风味改善剂。
饲料工业中使用的大蒜素一般指人工合成的大蒜油吸附载体后制成的预混料。人工合成的大蒜油的主要成份是三硫化二丙烯（50%～80%），二硫化二丙烯（20%～50%），少量的单硫化二丙烯和四硫化二丙烯。这四种成分的总含量一般在92%以上。

水霉是条件致病性真菌，鱼类感染水霉受以下条件影响：
（1）鱼体受伤是水霉病发生的条件，水霉菌在淡水中虽然广泛存在，水中存在有水霉菌，并不意味着一定要发生水霉病。倪达书经过反复试验研究，确认水霉菌本质上属于腐生性，没有受伤的健康鱼是不会被感染，它只会在已经死亡或受伤的鱼体或卵粒组织上生长繁殖。
（2）温度是影响水霉病的发生的关键因素。不同温度下（5-26℃）都能生长，水霉病多发于晚冬和早春时节，当水温低于20℃时易发生此病，其繁殖适温为15-18℃，28℃时受到抑制。
（3）水体pH值影响水霉病的发生。水体pH=7.2对水霉生长佳，水霉孢子繁殖旺盛；水体pH=6.0-8.0时候，鱼卵一般也可感染水霉，但是游动孢子的形成能力较弱；pH=4.5-5.5时水霉的生长完全受到抑制。
（4）水体盐度影响水霉病发生。水霉菌对盐度的反应敏感。
（5）水质影响水霉病发生。进入冬季以后，以阴雨天气为主，光照弱，多数池塘水偏瘦，不利于保温，且水体本身产氧能力弱，水分层严重，水体长期处于缺氧状态，鱼体质差，给水霉菌感染鱼体创造有利条件。有机质含量高的水体也容易发生水霉病。
（6）随着气温和水温不断下降，鱼类吃料速度逐渐变缓，且消化利用率也逐渐降低，因此造成养殖中后期鱼类营养不良或消化受阻，终导致鱼类体质虚弱、抗应激能力降低，长期处于亚健康状态，极易感染水霉菌引发水霉病。

水杨酸防治水霉病的原理是：在鱼体表感染水霉菌时，水杨酸可软化病变部位的角质层，导致角质层脱落，也将菌丝同时脱落。水杨酸不能杀死真菌，也不能直接抑制真菌繁殖。因此水杨酸用于水霉病的预防效果不明显，水杨酸类药物仅仅在发生水霉病，看到菌丝（白毛）时才有效果。

水杨酸是一种、广谱、水质改良杀菌剂，配合碘制剂更佳，是替代常规消毒剂，如： 漂白粉 、铜、孔雀石绿的换代产品。有效防控养殖体的水霉病、鳃霉病、毛霉病，由水霉、鳃霉等引起的真菌性疾病均有良好的防治作用。

硫醚沙星具有的渗透杀灭作用，对部分真菌能杀灭或抑制，且有抗病毒作用，药物到达水体后，既能杀灭水体病原，又能渗透到动物表皮中杀灭病原体，而且能刺激表皮细胞增生，具有促进皮肤组织修复等功能。同时对球虫或原虫类寄生虫均能杀灭或抑制。可用于防治鱼类红斑、烂鳃、赤皮、烂皮、腐皮、溃烂、打印、疖疮、烂鳍、烂尾、水霉、肤霉、脱粘、白头白嘴等病。特别对泥鳅、黄鳝等无鳞鱼类的烂尾、腐皮、水霉、烂鳃、水蛭（蚂蟥）等病具有较好的防治作用。

当鱼体出现白毛菌丝时，硫醚沙星并不能杀死这些菌，只能抑制病菌不再增加。硫醚沙星具有很好的渗透作用，配合杀真菌的产品使用，效果更佳。