谷胱甘肽在食品添加剂中主要作为抗氧化剂使用,可以防止食品氧化变质,延长食品保质期。同时,它也可以用作营养补充剂,为食品提供必要的营养成分。
在农业和饲料领域,谷胱甘肽的具体应用需要进一步研究和探索。然而,由于其在生物体内的重要作用和抗氧化特性,它可能作为植物生长调节剂或饲料添加剂使用,以改善作物或动物的生长和健康状况。
性状:谷胱甘肽的外观为无色透明细长粒状晶体,能溶于水、稀乙醇、氨水和二甲基甲酰胺,但不溶于乙醇、乙醚和氯仿、丙酮。其熔点为195°C。
食品添加剂:谷胱甘肽在食品添加剂中主要用于防止氧化、延长食品保质期等方面。在GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,谷胱甘肽可用于烘焙类食品、油脂及脂肪类食品、饮料类、调味料和其他类食品中,大使用量为5.0g/kg。
工业和化工:在工业和化工领域,谷胱甘肽的具体应用可能涉及某些特定的化学过程或产品,但详细的应用和用法用量需根据具体需求进行研究和确定。
饲料:在饲料领域,谷胱甘肽可能用于提高动物的营养价值和健康状况。然而,关于其具体的应用和用法用量需根据动物种类、体重和饲料配方等因素进行调整。