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如何谋划一次胜利的餐饮行业储值卡活动方案呢?
年夜局部人认为餐饮营销储值仅仅就是设计储值奖励(无论是储值返现,返优惠券还是返礼品),然后通过自媒体(、易拉宝、台卡等)将储值方案宣传出去,加上服务员的销售这事就成了。那么既然储值如此的简单,为什么很多企业做欠好呢?
新交际认为,理清下面五个问题,是做好储值的关键!
个问题:企业什么要做储值?
企业为什么要搞储值,储值的目的究竟是什么?
很多老板都会回答:培养回头客的消费习惯,增加顾客黏性,提升消费频次,沉淀资金。
如果你仅仅站在企业想要获取利润的角度去考虑储值,而不考虑客户的价值,我敢肯定,你的储值卡销售业绩弗成观。
储值的素质究竟是什么?
储值是营销活动的一种,营销的素质就是建立企业与顾客的关系,而且络续深化这种关系。所以储值活动素质是回报客户,让客户感觉到受重视,其次才是提升消费频次和沉淀资金。
第二个问题:储值营销设计几个档ZUI合适?
之所以把这个问题放在第二位,是因为很多企业制定储值方案都是从设计储值奖励开始。一个好的储值方案要考虑的是储值分几个层次,各层次定什么价格,再配合各层次的奖励办法。
新交际来看生活中的几个例子:去星巴克买咖啡,店员都会问你要中杯,年夜杯还是特年夜杯,有三个选择,为什么商家都要设三个层次呢?
因为消费者对产品价格其实不确定的时候,会接纳防止端原则和权衡对比原则来判断这个产品的价格是否合适。中杯和特年夜杯就是两个端。这两个端就是价格锚点,有了这个价格锚点,商家就可以让顾客快速作出购买年夜杯的决定了。
回到餐饮储值营销上,为了让顾客快速介入储值活动,新交际设定的储值层次也一定有3档,有一个低档,一个,中间有个中档,方便顾客进行权衡对比。跨越3档,就增加了顾客的决策时间和难度,顾客可能就不储值了。
所以设计储值方案,ZUI多5档,ZUI少三档。
第三个问题:储值金额如何设计?
定好储值层次之后,新交际要针对各个层次来定义储值的价格。再回到储值营销自身,商家为什么要做储值营销?是为了圈钱,是,也不全是。商家做储值营销的ZUI年夜目的,是为了能锁定顾客接下来的若干次消费。顾客把钱存在哪个商家那里,心里就惦记着哪个商家,就会抽闲把钱花掉。
因此,新交际定义储值各层次的价格,就是看能锁定顾客多少次的消费。那么新交际要锁定顾客几次消费ZUI合适呢?
谜底是5次, 经过统计,顾客在一个品牌消费5次以后,则对该品牌形成一定的忠诚度。
假设某中餐厅平均每笔消费800元, 既然商家的目的是要锁定顾客接下来的5次消费,按笔均消费800元计算,那么ZUI好要让客户储值4000元。为了让顾客快速地选择4000元这一层次,新交际需要分别设置一个低于4000元的和4000元的两个端层次的价格锚点。
但端不代表ZUI低,顾客选择了ZUI低的价格,商家依然要有利可图。来看低于4000元这一档,也就是锁定5次消费往下的端,锁定2次、3次和4次消费三种,锁定2次消费对商家无意义,锁定4次消费与5次相差不年夜,所以低于4000元这一层次,新交际要锁定顾客的三次消费,即储值2400元。
4000元往上的层次,新交际可以拔高一点,让顾客觉得ZUI高这一层次的价格有点压力,从而对照轻松地去选择4000元的中间一档。那么,ZUI新交际锁定顾客10次消费,即储值8000元。
那么对于笔均消费800元的中餐厅,新交际正常设计的储值规则是储值2400、4000和8000三种层次。根据客户的心理需求,新交际再加上一个ZUI20000元,这一个ZUI次有二个目的,个目的是丰富储值层次,让客户有更多的选择性;第二个目的是为了那些ZUI忠诚的客户。事实证明新交际谋划的这一ZUI总会有几个甚至更多的客户去充值。为了