山西肉桂醇厂家使用方法

FEMA:2294
EINECS号:203-212-3
外观:白色至淡黄色结晶或无色至淡黄色液体。
含量:≥98%
相对密度:1.044
熔点:31-35℃
沸点:250℃

肉桂醇是一种常见的食品添加剂和工业原料，具有调味、防腐、杀菌、抗氧化等多种作用。以下是肉桂醇在不同领域的用途、用法和用量：

食品添加剂：肉桂醇可用作调味剂、香精、防腐剂和色素，广泛应用于糕点、糖果、饮料、肉制品、腌制品等食品中。用量一般为0.1-1.0g/kg。

分子量段在50～5000之间的才能称为肽。分子量段在5000～10000之间的称为大肽。分子量段在50～2000之间的称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性多肽。生物学家将肽称为“氨基酸链”，将小分子活性多肽统称为“生物活性肽”。常见的有二肽（Dipeptide），三肽（Tripeptide），甚至多肽（Polypeptide）等，而2~10肽属于寡肽（Oligo-peptide），10~50肽属于多肽，通常十肽以下者较具医药及商业实用性。

用化学强酸催化蛋白质获得肽的方法叫酸法，此法投资大、占地多、工艺复杂、污染大、分子量难以控制，产品有化学残留，难以形成功能，很难实现工业化生产，至今仍停留在实验室。

肽可由膳食蛋白质（Dietary protein）通过化学方法水解出来，也可以人工方法取得。系由两个或以上的氨基酸（Amino acids）聚合所构成，在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。