做过很多烹饪的人都知道,在超市和农贸市场里,有的猪肉盖着蓝色的印章,有的则盖着红色的印章。红章和蓝章有什么区别?其实,印章的颜色与猪肉的种类有关。
我们先看看猪肉上的印章是什么。过去,农村每年春天都想养一两头猪。到了年底,他们会把猪宰了,一部分给自己家吃,剩下的卖给邻居。但现在农村几乎看不到养猪户,因为现在不像过去,只要找到屠宰场就能把猪宰了,而是要通过动物防疫站的检查,确保没有问题,再到的屠宰场屠宰。这个过程对老百姓来说太复杂了,所以他们完全停止了养猪活动。
但需要注意的是,猪肉上的印章不仅颜色不同,形状也不同。还有各种形状的章。圆印章表明,猪肉符合市场规定,并通过了安全食用检测。长方形和正方形的章也是表示检验合格的意思。
知道具体区别后,我们就可以放心购买猪肉了。那么猪肉上的印章可以吃吗?答案当然是肯定的。猪肉上的印章颜色是用食用色素制成的,对人体健康无害,可以放心食用。
达国家的超级市场里基本上都是冷鲜肉。中国少数大型肉类加工企业已经觉醒,大批量生产销售冷鲜肉,冷鲜肉经济、实惠、方便,深受消费者的欢迎,有放心肉之称,市场反映强烈,发展势头迅。河南闰海生产的白条装卸设备欢迎致电!
把卫生纸或卷烟纸紧贴在猪肉的表面,等纸张全部浸透后取下,然后点上火。如果那张纸烧尽,证明猪肉没有灌水;如果烧不干净,燃烧时还发出“啪啪”声,就证明灌水了。这个原理很简单,肉里面含有油脂并且是可以燃烧的,如果含水了不可以。
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