为什么五常有些地区种植不了五常大米呢?主要是所处位置的地理条件,积温等情况导致的。稻花香矫情,出米率低,相对低产的地方米相对好吃,但再低,种植就不划算了,出来的米连色选都过不去,种下去只有赔钱,积温过高,米太成,米也不是很好吃,再有就是地下水种植,地下水的稻子确实是没有地表水稻子好吃。
提起大米,特别是好的大米,大家的反应基本都是东北大米,而东北大米中的要数五常大米。五常大米来自北纬45°,“张广才岭”下的水稻王国。这里是《舌尖上的中国2》拍摄地,纪录片中称这里有“中国好的稻米”。一碗用五常大米做成的白米饭,米粒饱满坚硬、色泽清白透亮,吃起来有回甘,即使没有菜,也能连吃三大碗。而五常大米口感如此,与其产地是密不可分的!
五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期(7世纪中叶),当时五常境内就有农民种植水稻。
地域保护范围
五常大米原产地域范围以黑龙江省五常市人民《关于给予五常大米原产地域产品命名的请示》(五政呈[2002]74号)提出的地域范围为准,为五常市现辖行政区域。