清塘消毒
鲈鱼放养前需清塘,每亩用生石灰7~10千克,保持池水10~20公分,浸浆泼酒。7天后加水至1米深,可一次施用二铵0.75千克/亩,两天后池水变为油绿色即可放养。
肥水培藻。浊水中的泥沙等悬浮物容易附着在鳃里面而引发烂鳃病或虫害,所以需要进行藻类培育,能够为水体提高充足的氧气,让水质变得更好,鲈鱼生长速度也会加快。
加强改底。鲈鱼在生长过程中,会导致塘底有害物质积累,容易引发水霉等诸多病害,而且容易反底,氨氮、亚盐突然升高,危害鱼体健康,所以需要对塘底进行改底,开增氧机,净化底质。
鲈鱼养成方式主要有两种:一是网箱养殖,另一种是池塘养殖。这两种养成方式,各有其优点,各地要因地制宜选择养成方式。一、网箱养成:具有生长快,产量高,便于集约化管理等优点,但一次性经济投入较大。1、结构和制作:(1)浮架。俗称渔排,由框架和浮子两部分组成。框架一般由6-12只组合而成,框架规格3×3米,框架以6-8厘米厚,25-30厘米宽的木板相连接,长度按渔排大小而定。框架外侧每个网箱加2个园柱型泡沫塑料浮子,外侧加1个塑料浮子。每个塑料浮子的浮力不应少于150千克。
网箱的布局。为充分利用海区同时保持海区良好的生态条件,宜养海区网箱养殖面积一般应控制在5%左右,不宜超过海区总面积的10%。渔排的设置应与流向相适应,同时要划出航道。3、放养技术
饲料管理。(1)、饵料投喂。网箱养鱼完全靠人工投饵。鲈鱼为肉食性鱼类,主要以新鲜的或冷冻的鱼、虾、头足类为食,也可摄食部分适口的人工配合饵料。鲈鱼的日投饵量一般为鱼种阶段为体重的15-25%,中档鱼为8-15%,大规格鱼和成鱼为4-8%。投饵应选择在白天平潮时,以减少饵料损失。投饵次数,鱼体较小时,每天可投喂3-6次,长大后逐渐减少为一天二次。在投饵方法上,应掌握“慢、快、慢”三字,开始投喂应慢一些,少一些,以诱集鱼类上来摄食,待鱼争食时,应多投快投,当有些鱼已吃饱散开时,又应减慢少投,使体弱的鱼也能吃到饵料。鲈鱼性凶猛,追食性强,且易形成条件反射,因此一旦习惯摄食人工投喂饲料后,只要一投饲鲈鱼就很快集中,因此投饵方法可减为“快、慢”,同时要注意,饵料投放要充分散开,以免抢食时鱼体互相碰撞擦伤。