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DHA的分子式可能为C22H32O2(此分子式对应的是二十二碳六烯酸,即DHA的化学结构),但也可能因来源或提取方法的不同而有所差异。
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DHA通常以油状液体的形式存在,具有无色或浅黄色的外观,并带有特殊的气味。它在水中的溶解度较低,但可以溶于醇、醚等有机溶剂。此外,DHA还具有较高的稳定性和抗氧化性。
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用途:DHA在食品添加剂领域中被用作营养强化剂,以增加食品中的Omega-3脂肪酸含量。它可以被添加到婴儿奶粉、饼干、面包、乳制品、果汁等多种食品中,以提供必要的脂肪酸营养。
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用法用量:具体的添加量需根据产品的特性和需求来确定,但一般建议在每100克食品中添加0.1~0.5克DHA。在婴幼儿食品中,DHA的推荐用量通常不超过300毫克/天(以纯DHA计)。
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用途:DHA在工业领域中的应用相对有限,但因其特的化学结构和性质,可能被用作某些化学反应的原料或添加剂。例如,它可以用于生产润滑剂、溶剂等工业产品。
用法用量:具体的用途和用量需根据工艺要求和产品特性来确定。
DHA通常呈现为无色或微黄色的油状液体,具有特殊的香味。它在常温下相对稳定,但高温、光照和氧气等条件可能导致其氧化分解。DHA在水中的溶解度较低,但易溶于有机溶剂如乙醇、乙醚等。