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物流的支点离不开运输与仓储。而要适应当今竞争快节奏的特点，仓储和运输都要求现代化，要求通过实现高度的机械化、自动化、化手段来物流的速度和效率。物流运输的主要是海运，有一部分是空运，但它还会渗透在其国内的其他一部分运输，因此，物流要求建立起海路、空运、铁路、公路的"立体化"运输体系，来实现快速便捷的""服务。添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。

国际航空货物运输是指由跨国航空承运人办理两国之间空运的全程运输，并承担运输责任的一种现代化运输方式。经营方式有班机运输和包机运输两种。加拿大推行自由贸易政策，大部分商品进入加拿大不需要特别许可或批准，但仍有一些商品受到《进口管制目录》或配额的限制而需要进口许可，还有一些商品则禁止进口。《进口管制目录》中所列商品的出口商通过本国或加外交国贸部获得特别许可，进口商也需要取得进口许可证，这些商品有：武器枪支、弹药和军需品，奶油、乳酪和奶制品，碳钢和特种钢材，纺织、服装，蛋类和其他禽类产品，象牙及其制品，濒危动植物，燕麦和大麦等等。

国际多式联运是按照联运合同，以至少两种不同的运输方式，由多式联运经营人将货物从一个国境内的接管地点运至另一国境内交付地点的货物运输方式。国际多式联运，又称国际联合一贯制运输，是在集装箱运输的基础上产生并发展起来的一种新型运输方式，有陆空联运、陆海联运、海空联运等方式。加拿大对某些农产品的进口实行配额控制，以履行其国际协定下的义务，如《国际咖啡协定》等。加还对一些新鲜水果和蔬菜征收季节性关税。假冒产品、一些农产品、进攻性武器、黄色制品以及国际通行禁止交易的货物禁止输入加拿大。肉和肉制品、海产品、植物和种子、以及一些新鲜水果和蔬菜接受特别卫生、等级和其他一些标准检查。此外，加农业和农业食品部还对植物和土地生长物进行病虫害和泥土含量的检疫；新鲜水果和蔬菜的进口需得到加食品检验局的许可证。