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保险粉,是一种在食品工业中常用的食品添加剂。
它具有漂白、防腐和抗氧化等多种用途。
1. 食品漂白剂
保险粉可以用于食品的漂白,例如在蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、
粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头等食品的制作中,它可以作为漂白剂。
我国规定了在这些食品中使用保险粉的大限度,以确保食品安全。
2. 防腐剂和抗氧化剂
保险粉还可以作为防腐剂和抗氧化剂在食品中使用。它的还原性性质可以帮助延长食品的保质期,
减少食品腐败变质的可能性,保持食品的新鲜和美味