食品级六偏磷酸钠
性状 无色透明的玻璃状片或粒状或者粉末潮解性强,能溶于水,水溶于乙醇及等有机溶剂。水溶液可与金属离子形成结合物。二价金属离子的络合物较一价金属离子的络合物稳定,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。
工业行业方面主要为:
·六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;
·六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;
·六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。
六偏磷酸钠呈弱酸性,食品级的六偏磷酸钠是合法的食品添加剂,常作为酸度调节剂。洗衣粉中的六偏磷酸钠为工业级的六偏磷酸钠。只要正确地使用六偏磷酸钠是没有毒的。洗衣粉只能接触不能食用,饮料里添加的量小于1g/kg。就像食用盐可以适当食用,但是工业盐却不能食用否者容易中毒一个道理:主要是因为化学物质本身但是因为其其他的化学属性过量食用会造成身体机能紊乱,甚至因为含有其他有害杂质而中毒。