肉牛养殖区的布局、设计要求与规模化牛场近似,也应包括隔离牛舍、兽医室、生产牛舍、消毒池、青贮池、饲料间、氨化池、粪污处理设施、贮粪场、装牛台等设施,但生活区、生产区的划分不很明显,牛舍一般为单列式,每栋6-12间,为1-2户所有,1-2间为饲料室和宿舍,其余为牛舍。每间牛舍饲养3-5头,基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模集资建设,一般二池合一,这样既可节约投资,又可提高设备的利用率。青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧,便于取料。
从上世纪农村家家户户养牛,到现在草原、山区以及农户繁育,集中育肥,养牛业不断的变化着。养牛人要想更好的发展,就先搞清楚今后养牛业的发展方向。
目前,国内养牛现状
1.良种化程度不断加强
随着外来良种肉牛品种的引进,以及人工授精技术的推广,越来越多的人选择使用良种肉牛来改良当地黄牛。现在东北地区、内蒙地区、西北地区、山东、河南、河北、安徽、江苏、四川等地已经有较多的改良程度较好的肉牛,湖南、湖北、广东、广西、、云南、福建、贵州等地现在也正在加快品种改良的步伐。
2.农村养牛户不断减少,而规模化养牛场又上不来
农业机械化的不断发展,农村早已脱离靠牛耕作,再加之农村环境提高、外出务工人员越来越多,现在在农村很少看到有养牛的。农村养牛户减少的同时,规模化的养牛场却没有发展起来,这主要归于养牛成本高和规模化养殖饲料问题难解决。
在东北地区西门塔尔牛存栏量约800~1200万头,其体型大、毛色佳、生长速度快,种群质量而言为国内好。东北西门塔尔牛按照毛色细分,可分为红毛西门塔尔牛和黄毛西门塔尔牛,其中红毛西门塔尔牛种群质量稍优于黄毛西门塔尔牛。其中吉林西门塔尔牛种群质量要优于东北其他地区西门塔尔牛,且牲畜交易市场多、上市量大。
一般夏秋季节多在山中放牧,等进入深秋山中草类枯萎,养牛户便把牛从山中赶出。牛犊多在下山后进行交易,俗称“下山牛”。到东北地区购买西门塔尔牛可以选择有下山牛的时间段,价格较平时要稍微便宜一些,同时上市量大有较大选择余地。