保定安国紫薯全粉山东乐农

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保定安国紫薯全粉

紫薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对过氧化物基能力是强的，而且这种能力随紫薯中总酚量而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

　　紫薯属名贵新品种，市场潜力会很大。紫薯可提取天然紫素，其色艳，优于化学合成色素。且营养丰富，可。除可加工烤薯外，还可加工成脱水薯干果脯、糕点、罐头等食品，也可以加工成冲服剂、饮料等，这些都是当前流行黑色食品的发展方向。