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盐酸硫胺,也被称为维生素B1盐酸盐,是早被人们提纯的水溶性维生素之一。它是硫胺的盐酸盐形式,在体内以辅酶的形式参与糖类代谢过程,对维持机体正常代谢和神经传导具有重要作用。
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用法用量:具体的添加量应根据食品种类、生产工艺以及目标消费者的营养需求来确定。例如,在谷类及其制品中的使用量通常为3.05.0mg/kg,在饮料、乳饮料中的使用量为12mg/kg。在添加过程中,应确保盐酸硫胺均匀分散在食品中,并遵循食品安全标准的规定。
用法用量:具体添加量需根据食品种类和营养需求来确定。例如,在谷类及其制品中的使用量通常为3.05.0mg/kg,在饮液、乳饮料中的使用量为12mg/kg。