麦芽糖醇作为甜味剂,广泛用于糖味食品加工中,如糕点、饼干、糖果、饮料等。
它具有与蔗糖相似的甜味和风味,但热量较低,每克麦芽糖醇仅产生约2.4千卡的能量,远低于蔗糖的每克3.89千卡。
纺织行业
目前没有明确的证据表明麦芽糖醇直接应用于纺织行业。然而,由于其良好的溶解性和稳定性,未来或许可以探索其在纺织品染色、整理或功能性添加剂中的潜在应用。
食品添加剂:麦芽糖醇在食品中的添加量应根据产品的配方和工艺要求来确定。一般来说,会按照食品安全标准和相关法规的规定进行添加。
其他行业:在工业、化工、纺织、农业和饲料等行业的具体用法和用量,需要根据产品的特性和应用需求来确定,并遵循相关行业的标准和规范。
分子式
麦芽糖醇的分子式为C12H24O11,其相对分子质量为344.31(也有资料给出344.32,这可能是由于四舍五入导致的微小差异)。
在饮料、冰淇淋等冷饮中,麦芽糖醇也可用于改善口感和风味。
用法用量:在食品添加剂中的具体用量需根据产品配方和工艺要求确定,一般应遵循食品安全法规和行业标准。