潮州食品安全标准认证标准

第 7 版的生效日期

按照第 7 版的认证工作将于 2015 年 7 月 1 日开始。凭借于 2015 年 7 月 1 日之前所进行的审核而签发的所有证书均将按第 6 版执行，而且其有效期将按证书中所列的期限为准。

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在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC食品标准包括四个标准:
BRC 标准－食品
BRC 标准－消费品
BRC 标准－食品包装
BRC 标准－非转基因食品的身份保持

BRC认证作用：BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法机关的要求以及英国食品安全法案的需要。随着行业的发展，它很快被证明对UK零售商的供应者具有的益处，随之是欧盟和范围的零售商。除此之外，BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。

BRC认证益处：
 统一的标准和协议，是评估工作可以由已经获得欧洲标准（ISO/IEC指南65）认证的检测认证机构承担。
 供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。
 覆盖面广，涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容。
 要求供货商和客户共同努力，互相监督。
 在评估条款中，对实时监控及对不符合标准之处的整改行动的跟踪与确认提出了要求。
 检测机构根据国际标准认证，当由其它国家提供产品货源时，这些检测机构提供的认证可以被广泛接受。

《BRC食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品认证适用于食品的生产或作为零售商品牌的初级产品、品牌食品和供食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备。
如果具备适当的控制，且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或制作，那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。

BRC认证适用于制造、仓储以及交付前的配送，BRC认证不适用于如下活动：批发、进口、配送出或仓储(在产场所直接控制范围以外)。
认证产品。BRC认证产品有五大方面的内容：食品(Food)、消费品(Consumer Product)、食品包装(Food Packaging material)、储存与配送(Storage and Distribution)、非转基因食品 (Non GM Foods)。