结晶果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子,化学名为果糖结晶体,与葡萄糖是同分异构体。它是一种高甜度、低热量的甜味剂,广泛应用于食品、饮料等行业中。
在糖果中的应用,结晶果糖的用量通常根据糖果的种类和配方来确定,一般作为甜味剂添加在糖果中的应用,结晶果糖的用量通常根据糖果的种类和配方来确定,一般作为甜味剂添加。
在糕点中,结晶果糖可用于替代部分蔗糖,以降低产品的热量和糖分含量。其用量也需根据糕点的种类和配方进行调整。
结晶果糖在饲料行业中可能作为甜味剂或添加剂使用,以改善饲料的口感和风味,促进动物的食欲和消化吸收。然而,其具体应用效果需根据动物的种类、生长阶段和饲养条件等因素来确定。
结晶果糖的CAS号主要有两个,分别为57-48-7和7660-25-5。这两个CAS号可能指向不同的产品规格或标准,但均代表结晶果糖这一化学物质。
结晶果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子,具有甜味且应用广泛。它是通过果糖分子结晶形成的,因此具有高甜度和低热量,成为一种受欢迎的甜味剂选择。