商用洗碗机主要用于快速地清洗大量餐具、餐盘、杯子和餐具等餐饮用具。它可以帮助餐饮企业节省时间和人力成本,提高餐具清洁度和卫生标准,确保食品安全。商用洗碗机通常具有多个洗涤程序和温度选项,可根据不同的餐具材质和污渍程度进行清洗,提供的清洗效果。同时,商用洗碗机还可以减少餐具清洗过程中的人为错误和污染风险,提高厨房的整体卫生水平。
优势
提升清洗效率:商用洗碗机能够快速清洗大量餐具,显著提高后厨工作效率。
保障餐具卫生:高温消毒功能有效杀灭细菌,确保餐具的清洁卫生。
节省人力资源:自动化操作减少了对洗碗工的依赖,降低人力成本。
降低餐具破损率:规范的清洗流程减少了餐具在人工清洗过程中的破损。
提升餐厅形象:使用洗碗机的餐厅展现出现代化、的服务形象。
维护保养:定期清除内部水垢是保持设备运行的关键。关闭电源并排空洗碗机内的餐具和垃圾杂物,选择商用洗碗机的食品级除垢剂或草酸(需注意浓度)。按照说明书操作,重复执行清洗程序或使用除垢模式,确保除垢剂和溶解的水垢被完全排出。重新进水后再次运行洗碗机约15分钟,冲洗内部。建议每半年清理一次,水质较差的地区可缩短为每3个月一次。使用软水器或净水器降低水质硬度,减少水垢形成