湖南湘西金健菜籽油系列价格,金健压榨玉米油

金健低芥酸压榨菜籽油可以用于烹饪、炒菜、煮食等多种烹饪方式。它具有轻淡的口感和香气，适合用于炒菜时保持原料的原汁原味。此外，菜籽油还富含维生素E和不饱和脂肪酸，对人体健康有一定的益处。 总的来说，金健低芥酸压榨菜籽油是一种健康营养的植物油，适合用于烹饪和食用。

金健菜籽油是一种由菜籽提取的食用油。菜籽油是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，对人体健康有益。金健菜籽油经过精炼和提纯，保留了菜籽油的营养成分和天然香味。它具有高烟点、适宜炒菜和炸食物的特点，能够在高温下保持稳定性，不易产生有害物质。

金健菜籽油还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，有助于维护血管健康和预防衰老。此外，金健菜籽油还具有低胆固醇和低饱和脂肪酸的特点，有助于控制血脂和预防心血管疾病。总之，金健菜籽油是一种健康、的食用油。

金健双低菜籽油是一种由金健公司生产的菜籽油产品。它被称为双低菜籽油，是因为它具有低芥酸和低酸价的特点。 芥酸是一种存在于一些植物油中的脂肪酸，高浓度的芥酸对人体健康有一定的影响。金健双低菜籽油通过特殊的生产工艺，减少了菜籽中的芥酸含量，使其成为一种低芥酸的植物油。 酸价是油脂中的一种指标，表示其中游离脂肪酸的含量。较高的酸价表示油脂质量较差。金健双低菜籽油通过精细的工艺控制，使其酸价保持在较低的水平，提高了菜籽油的质量。

种类区分
1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。
2、从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。
3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽酮也能被人体正常代谢。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

菜籽油做法介绍
1.清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥(泥块)，然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。
2.炒籽：采用夹层锅(也可用两个锅套起来用)，夹层中可以填入草灰或细砂。开始炒时，火力可稍大，约0.5小时后，锅内菜籽有炸裂声，即应控制火力。菜籽出锅分钟要压住火苗，当锅内菜籽温度达到115～120℃，手捻菜籽碎后呈金黄色时，即可出锅。炒时要勤翻动。
3.磨碾：磨要放平，调好磨心高低，下料均匀，大小籽分开磨，磨时不出整籽。碾籽要勤翻勤扫，头道坯将起槽时，加入3%左右的筛净粗糠或2%左右的3厘米长的草心混合，压出的厚度不超过0.2厘米，掺入规定的粗糠或草心后，就可直接蒸坯。
4.蒸坯：头坯蒸2分钟左右，冒青汽，二坯蒸25分钟。蒸时要不断往锅内加水，以补充损失。蒸腰不得漏气，烧火加煤要均匀。甑底上要加一层棕，既能保护甑底，又不粘坯。此时要勤换蒸锅水。
5.包饼、上榨：头道打双圈，二道打单圈，分散包饼，集中装榨，包饼要快，饼要踩紧踩平。包饼以散草为好。
6.压榨：轻打、勤打。使饼迅速压紧，出油后轻压、勤压，1小时后，油大部分榨出，重打、慢打，加大压力。撞杆要打平打正，上下尖均匀。头道打3小时，出油90%，二道打4小时，第二天早晨出榨。为防止冷风吹，用保温板或麻袋盖榨。