用法用量:在食品中的添加量需根据具体产品和口味需求来确定。我国规定,在饮料、糖果、糕点中的大使用量为3%。赤藓糖醇为白色结晶粉末,味甜,易结晶,有清凉感。其相对甜度约为蔗糖的0.65至0.7,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一,生物耐受性好。用途:赤藓糖醇在工业领域也有一定应用,例如可以作为某些化学反应的原料或催化剂,参与制备各种化学品或材料。
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