1. 性状:系不干性油,室温下呈洁白色或淡黄色的半固体脂肪,具有轻微特别的椰子香味。
2. 密度(g/mL,25/4℃):无可用
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):无可用
熔点(ºC):20-28
沸点(ºC,常压):无可用
沸点(ºC,5.2kPa):无可用
折射率:1.448-1.450
闪点(ºC):113
比旋光度(º):无可用
临界压力(KPa):无可用
油水(辛醇/水)分配系数的对数值:无可用
爆炸上限(%,V/V):无可用
爆炸下限(%,V/V):无可用
溶解性:溶于乙醚、氯仿、二硫化碳,不溶于水。
相对密度(20ºC/4 ºC):0.916-0.920
凝固点(ºC):22-26
皂化值:250~264
碘值:7~10
酸值:≤1
椰子油属于植物油,但其中的饱和脂肪酸含量高达80%到90%,含量远常见的其他植物油。椰子油为四大木本植物油之一。2022年全球椰子油产量为372万吨,消费量为355万吨。2023年全球椰子油产量有所增长,增长至377万吨,消费量增长至368万吨。中国椰子油行业的集中度相对较低。由于椰子油主要产自热带地区,中国不是椰子的主产国,国内椰子油的生产量有限。中国市场上的椰子油多数依赖进口。未来,我国椰子油行业将朝着产品多样化、生产智能化以及市场规模持续扩大发展。
椰子油生产企业生产模式主要是“以销定产”。“以销定产”模式强调根据市场需求来确定生产计划和规模。根据已获得的订单确定椰子油需求量,以此确定留作企业椰子油加工原料的椰子数量。和客户沟通确认后,按照产品规格需求进行生产和包装。企业通过对市场趋势、消费者需求以及竞争态势进行深入分析,制定出符合市场需求的销售计划,并据此安排生产活动。这种模式有助于企业减少库存积压,降低市场风险,并快速响应市场变化。