L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无臭,味甜,熔点154~160℃,比旋光度[α]^20D(C=5,H2O)=+103°~+109°。它可溶于水和甘油,但不溶于乙醇和乙醚。
L-阿拉伯糖在食品中的添加量应根据具体产品和口味需求而定。一般情况下,L-阿拉伯糖的添加量在食品中不超过一定比例(如5%),以确保食品的整体品质和口感。
在工业领域,L-阿拉伯糖主要作为化学原料使用,参与多种化学反应。由于其特的化学性质,L-阿拉伯糖在某些化学合成过程中可能作为中间体或反应物。
在化工领域,L-阿拉伯糖的应用相对较少,但可能作为某些特殊化学品的原料或中间体使用。具体应用领域和用量需根据具体产品的生产工艺和需求来确定。
目前关于L-阿拉伯糖在纺织行业中的具体应用尚未广泛报道。然而,由于其在化学和生物领域的特性质,未来有可能在纺织品处理或染色过程中找到应用。
用法用量:L-阿拉伯糖在食品中的添加量应根据具体产品和口味需求而定。一般情况下,它可以直接添加到饮料、糖果、糕点等食品中。在蔗糖中加入适量的L-阿拉伯糖(如3.5%的比例),能够显著抑制蔗糖的吸收,同时保持食品的甜味和口感。