CAS号:69-79-4 分子式:C12H22O11·H2O(注意:麦芽糖粉是麦芽糖的含水结晶体,因此其分子式中包含结晶水)它不仅可以提供甜味,还能改善食品的口感和质地,使食品更加柔软和细腻。 麦芽糖粉还能防止蔗糖的结晶析出,从而延长商品的保存期。麦芽糖粉在工业上的应用相对较少,但可以作为某些化学或工业过程的原料或添加剂使用。 具体的用途和用法用量会根据具体的应用场景而有所不同。
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