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辣椒精分为油性和水性两种类型,通常呈粘稠状橙红色液体,具有的味觉和稳定的性能。由于其高辣度,使用时需注意浓度和用量,以避免对皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道造成刺激或损伤。
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简介:辣椒精是从辣椒中提取、浓缩得到的具有辣味的天然植物提取物。它是将辣椒经粉碎、萃取、分离等工艺制成,保留了辣椒的辣味成分,能为产品提供强烈的辣味。
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一般为橙红色至暗红色的油状液体,也有部分产品为膏状或粉末状。具有强烈的辛辣气味,味觉上能带来持久而强烈的辣感。可溶于大多数有机溶剂,如乙醇、乙醚等,在水中溶解度较低。
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用途:广泛用于各类需要增加辣味的食品中,如辣味休闲食品(辣条、辣豆干等)、调味料(辣椒酱、辣椒油等)、方便食品(辣味方便面调料等),赋予食品浓郁的辣味,提升食品风味。
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用途:在某些工业产品中作为特殊气味添加剂,用于标记或警示。例如在一些可能被误服的工业溶剂、化学品中添加,利用其强烈气味和辣味防止误服。
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用法:依据具体化工合成或产品配方要求,在相应阶段添加。
用量:因不同化工工艺和产品需求而异,从微量到一定比例都有可能,需严格按照工艺要求控制。
纺织行业:辣椒精在纺织行业应用较少,目前未见作为常规纺织助剂或原料使用的报道。