红糖的制作方法是以甘蔗为原料,经提汁、澄清、煮炼,采用石灰法工艺制炼而成。红糖好使用玻璃器皿,密封后至于阴凉处。红糖的食用方法可以直接煮成红糖水喝,或者以用红糖煮荷包蛋,还可以用红糖泡桂圆干或人参服用。
馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
所谓的喝早茶,据说起源于清代同治、光绪年间,那时候的有钱人喜欢玩鸟和斗蟋蟀,溜鸟一般都是在清晨,所以以前总是可以看见一大群的富家公子一人一笼一鸟的走在大街上,由于当时的通信落后,一般大的新闻和消息都是有钱的人家通过与外面的来往而先知道的,所以很多的富家之人总是在清早聚在茶馆,叫上一盅茶,点上两份点心。