中国火锅店连锁运营状况分析与投资潜力分析报告（2021-2026年）

 中国火锅店连锁运营状况分析与投资潜力分析报告（2021-2026年）

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《报告编号》: BG546351

《出版时间》: 2021年11月

《出版机构》: 中智正业研究院

《交付方式》: EMIL电子版或特快专递 

《报告价格》:【纸质版】: 6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元

《订购电话》:        

《联 系 人》: 魏佳--客服专员 

内容简介：

章 2021年中国餐饮业整体运行态势分析 1

节 2021年中国餐饮业运行综述 1

一、中国餐饮业多种所有制存在 1

二、餐饮业总体规模逐年壮大 1

三、现阶段餐饮市场的概况 2

四、餐饮市场与需求的平衡分析 3

第二节 2016-2021年中国餐饮市场发展情况 6

一、餐饮市场状况及发展特点 6

二、2021年中国餐饮业运行状况分析 10

三、2021年我国餐饮消费平稳增长 12

四、2021年中国餐饮业基本面良好增速放缓 13

第三节 近两年中国餐饮企业发展情况 14

一、2021年我国餐饮企业发展特征 14

二、2021年我国餐饮企业发展状况分析 18

三、餐饮销售额破千亿 28

第四节 2021年餐饮业存在的问题及发展对策 29

一、国内制约餐饮业发展的问题 29

二、餐饮业存在问题及发展趋势 30

三、餐饮行业存在的问题及对策 31

四、四大问题制约餐饮企业上市融资 35

五、餐饮企业的主要营销手段 38

六、国内餐饮业品牌打造的策略 43

第二章 2021年中国火锅店连锁行业市场发展环境解析 51

节 2021年中国宏观经济环境分析 51

一、中国GDP分析 51

二、消费价格指数分析 73

三、城乡居民收入分析 75

四、社会消费品零售总额 78

五、全社会固定资产投资分析 79

六、进出口总额及增长率分析 81

第二节 2021年中国火锅店连锁市场政策环境分析 89

一、餐饮连锁：政策扶持力度大 89

二、火锅底料国家标准 91

三、执行《食品安全法》需方方面面的努力 92

四、餐饮整治行业"潜规则" 93

五、民族餐饮需国家政策扶植 94

六、中国餐饮业发展规划纲要 95

第三节 2021年中国火锅连锁行业社会环境分析 108

一、饮食观念升级促火锅业发展 108

二、儒家思想的中国餐饮文化 110

三、春节 餐饮消费红红火火 112

四、中国餐饮消费增速 113

第四节 2021年中国火锅连锁行业资本市场环境分析 114

一、中国VC/PE发展现状及趋势 114

二、中国努力解决中小企业融资难题 120

三、中国股市已降至历史低位 121

四、中国股市从融资转型到投资需三步走 123

五、中国居民个人金融资产呈现不断上升态势 125

第三章 2021年中国火锅店连锁业运行新形势透析 131

节 2021年中国火锅店连锁业运行状况 131

一、中国火锅店连锁业的发展速度快 131

二、中国火锅店连锁行业市场规模 133

三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显 133

四、火锅产业链雏形显现 134

五、中国火锅店连锁行业的三大流派 136

第二节 2021年中国火锅店连锁行业的经营状况分析 138

一、火锅连锁行业发展分析 138

二、火锅业态扩张过快 139

三、火锅连锁业经营模式 140

四、连锁火锅店的成本管理 142

五、餐饮连锁行业运行状况 144

第三节 2021年中国火锅店连锁行业热点问题探讨 154

一、行业持续稳步发展，企业实力不断增强 154

二、经营分类细化，特点各有所长 154

三、连锁经营盛行，直营成为行业新主导 155

四、产业链初具规模，带动地方经济发展效果显著 155

五、风险投资将更多的进入火锅行业 156

第四章 2021年中国火锅店连锁细分市场运营状况分析 157

节 重庆火锅店连锁 157

一、重庆火锅店连锁发展现状 157

二、重庆火锅连锁发展的未来 165

三、重庆火锅店连锁经营之道 168

四、重庆火锅店连锁加盟规范 170

五、重庆火锅店连锁产业调整 175

第二节 北方涮羊肉火锅店连锁 177

第三节 新派火锅店连锁 178

第五章 2021年中国火锅店连锁区域市场运行分析 185

节 华北地区市场现状及发展趋势 185

一、运行环境分析 185

1、地域特征 185

2、居民饮食习惯 195

3、人均餐饮消费支出 197

二、火锅餐饮市场情况 198

三、连锁餐饮企业门店 199

四、连锁餐饮配送中心 200

第二节 华东地区市场现状及发展趋势 202

第三节 华中地区市场现状及发展趋势 207

第四节 华南地区市场现状及发展趋势 209

第五节 东北地区市场现状及发展趋势 211

第六节 西北地区市场现状及发展趋势 213

第七节 西南地区市场现状及发展趋势 216

第八节 各区域市场发展对比 219

第六章 2021年中国城市火锅店连锁市场运行动态解读 223

节 重庆火锅店连锁市场 223

一、宏观环境PEST分析 223

二、重庆火锅店连锁行业的发展概述 230

三、市场规模预测 231

四、重庆火锅店连锁市场的发展特征分析 232

五、重庆火锅店连锁市场的竞争格局演变 232

第二节 北京火锅店连锁市场 233

第三节 天津火锅店连锁市场 234

第四节 广州火锅店连锁市场 235

第五节 上海火锅店连锁市场 235

第六节 其他城市火锅店连锁市场 236

第七章 2021-2026年中国火锅店连锁业竞争新格局透析 255

节 2021年中国火锅店连锁行业的竞争总况 255

一、火锅竞争从单兵作战到集团对决 255

二、京城火锅业竞争激烈 256

三、火锅加盟在餐饮市场占有率高 258

第二节 2021年中国火锅店连锁业集中度分析 259

一、市场集中度分析 259

二、区域集中度分析 261

第三节 2021年中国火锅店连锁企业的竞争行为分析 263

一、市场定位 263

二、竞争对手 264

三、营销策略 264

四、供应管理 266

五、经营原则 267

第四节 2021-2026年中国火锅店连锁业竞争趋势分析 268

第八章 2021年中国火锅店连锁行业主体企业竞争力探析 273

节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 273

一、企业概况 273

二、连锁模式及发展规模 273

三、企业发展现状 273

四、公司经营效益 274

五、小肥羊产品服务 275

六、小肥羊加盟市场 275

七、小肥羊上市运作状况探析 278

第二节 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 279

第三节 重庆小天鹅控股（集团）有限公司 280

第四节 重庆德庄实业集团 281

第五节 重庆秦妈餐饮文化有限公司 282

第六节 重庆苏大姐火锅 287

第七节 北京呷哺呷哺 288

第八节 四川谭鱼头 289

第九节 北京东来顺 291

第九章 中国火锅优势品牌竞争力分析 293

节 小肥羊火锅 293

一、产品特色 293

二、品牌竞争力分析 293

三、品牌市场份额分析 294

四、未来发展战略分析 294

第二节 奇火锅 297

一、产品特色 297

二、品牌竞争力分析 299

三、品牌市场份额分析 300

四、未来发展战略分析 300

第三节 谭鱼头火锅 301

一、产品特色 301

二、品牌竞争力分析 303

三、品牌市场份额分析 304

四、未来发展战略分析 304

第四节 秦妈火锅 306

一、产品特色 306

二、品牌竞争力分析 307

三、品牌市场份额分析 308

四、未来发展战略分析 308

第五节 蓉城老妈 311

一、产品特色 311

二、品牌竞争力分析 311