浏阳蒸菜培训

蒸菜的的做法少油、少盐、少油烟，蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称适宜的健康饮食方式，而且，蒸制食物容易消化。

　　浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。

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　　浏阳蒸菜培训内容:

　　1、浏阳蒸菜的系统讲述；

　　2、浏阳蒸菜原料的选购；

　　3、浏阳蒸菜食材的预加工；

　　4、浏阳蒸菜加工的基本标准；

　　5、浏阳蒸菜加工的工艺步骤；

　　6、浏阳蒸菜经营定价原则；

　　7、培训调味品及原料的货源渠道；

　　培训时长：不限学习时间，随到随学，包教包会，学会为止。通常3天上下，视个人情况而定

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　　学校地址：长沙天心区雀园路312号三楼