桂林下边村食品有限公司成立于2005年，是一家从事豆腐乳生产的企业。厂部座落于风景秀丽，人文气息浓厚的广西名人之乡——桂林临桂县四塘乡。腐乳自古被称为“东方奶酪”是调味的佳品，古时是上贡给皇帝的贡品，其生产以桂林为代表，桂林腐乳的集大成者非四塘横山的腐乳莫属。三前的清代诗人袁枚，南行广西吃到了临桂四塘乡横山的豆腐乳，在《随园食单》中也赞美道“广西以白腐乳为佳”。腐乳也被称为“桂林三宝”之一。腐乳的生产与环境有很大的关系，包括选料、配料、冲浆到培菌，每一个环节都十分讲究。本公司生产的腐乳正是取桂林横山之清泉..