企业名录>成都教育培训网企业名录>成都上善佳美食餐饮有限公
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为了寻觅新的吃法,上善佳厨师们找了很多餐饮名家一起研究,看看是否能有什么食物可与美蛙搭配在一起,让火锅的味道更丰富。   大家试过将美蛙和鸡、鸭、排骨、肥肠、牛肉等搭配在一起煮,但由于鸡、鸭、排骨等煮熟后都有一股强烈的味道,破坏了美蛙原有的鲜味。经过测试,高温火煮后的鱼头腥味已经去掉,味道恰好能与美蛙的鲜味融合在一起,鱼头的鲜味也可以让美蛙变得更加鲜美。。   蛙肉和鱼肉都属于性味偏凉的食物,吃了几乎不上火,因此美蛙和鱼头搭配制作的火锅就很适合重庆的气候和人们的饮食习惯,渐渐地被大家接受,并推..

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