好的味道离不开好的火锅底。汤浓而不粘底，红油亮而不腻！到过重庆的人应该知道，火锅可以说是满街都是。每天晚上，空气中都弥漫着浓郁的麻辣火锅的味道。太好吃了！当你来到成都，你一定有一个火锅！炒重庆火锅底料有不同的配方。这里强调传统的四川火锅风味是用植物油炒的。这样一来，火锅的底料就厚了，而且味道浓郁。现在，很多人更喜欢牛油火锅的底料。牛油火锅重而辣，口味浓烈，味浓而粗糙，香气持久。