铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。是乌龙茶的，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁..